【日常】おでんづくり

土曜日、教室は頑張って営業しております。
時間帯によっては結構たくさんの方にお越しいただき、ちょっとバタバタしてご迷惑をおかけいたしました。
申し訳ございません・・・

さて、本格的な冬です。
温かいものが食べたくなります。

そこで”おでん”

関西風のアッサリだしと思って作り始めたら、醤油を”ドバー”と入れてしまったため、砂糖やらなんやらで味を調整しなくてはいけなくなり、かなり濃い味付けになりました。

でも、大根や牛筋をしっかりに煮込んだので柔らかくできました。
これで3日は頑張りたいと思います。(笑)

その分、仕事しますので・・・

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